食用酒精不是一般的酒精。酒精学名---(c2h5oh)，可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物---的醇类，对人体神经有麻作用，不能食用，一般被称为工业酒精。

 而食用酒精必须以薯类、谷物，或废糖蜜为原料，必须通过发酵法酿造。日前食用酒精的标准业已---，其卫生要求下的---、杂的醇油及铅的含量较之固态发酵法白酒---，因而更卫生、更安全。

食用酒精不是一般的白酒酒精。酒精学名---(c2h5oh)，可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物醇类，对人体神经有作用，不能食用，一般被称为工业酒精。

食用酒精虽然是允许食品工业使用的，其仍含有杂质、异味，必须经过脱臭除杂处理，才能用来配制饮料酒如白酒。若是直接饮用，多少都会影响人体健康，乃至酒精，损害人体---系统、系统和神经系统中的重要，例如引起胃肠---、多发炎、、脑血管硬化、造血功能障碍等

 工业酒精不能用于人体的消毒，因为---会导致，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，后---的可导致失明甚至。由于工业酒精和食用酒的有效成分都是---，故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种酒被人饮用后，就会产生---，所以用工业酒精勾兑的酒也叫毒酒．

 ---有较强的毒性，对人体的神经系统和---系统影响大，它经---道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，---蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。