食用酒精都是采用谷物或糖类发酵法制造。
发酵法制---是在酿酒的基础上发展起来的,在相当长的历史时期内,曾是生产酒精的工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品,如谷类、薯类或植物果实等;也可用制糖厂的废糖蜜;
医学酒精和工业酒精也可以用木薯或含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后,经水解(用废蜜糖作原料不经这一步)、发酵,即可制得---。
---俗语叫酒精,分为工业酒精和食用酒精,但车用酒精与它们有明显的区别。
一,工业酒精的纯度为90%,其余的10%中除---等杂质外,大多数是水;而食用酒精的纯度为95%,其余5%都是水;车用---与其它相比很大的区别就是脱水,异---厂家,按的标准,它的杂质和水含量必须小于0.8%。
第二,酒精既可以车用又可以食用,异---,在很多,食用酒精都是高税收,而车用---则是给补贴。为了防止一些厂家把车用---回流到食品工业,从而拿,异---厂,躲避---税,异---供应,车用---出厂时就必须加变性剂,让它从颜色或味道上区别于食用酒精。像我国,车用---出厂前加3%-5%的,让它在味道上区别于食用酒精。而欧洲一些则在其出厂前加颜色,如蓝色、红色等。
目前,一般酒精厂的料水比为1:2.5~3.0左右,而采用浓醪工艺的料水比将为1:1.8~1:2.0,吨酒精用水节约1吨以上;同时可减少蒸馏损失,由于---与水互溶,通过蒸馏方法提取,---在糟液中必然有一定的残留,---浓度越高,然后他的相对损失就越少。
生产经验证明,在酒精生产中,发酵醪酒份提高1%(v/v)(比如从11%提高到12%),每吨酒精可节约工艺用水1.2~1.5吨、减少废液体积1.5~2吨、减少废液浓缩蒸汽消耗0.6~0.8吨,节约ddgs生产成本约80元/吨,提高废液厌氧处理时cod负荷10~13%。
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